Alles beginnt im Boden.
Unsere Geschichte ist eine Geschichte der Steine. Der Boden der Serra de Llevant war hart, karg und voller Felsen – bis wir ihn Meter für Meter aufgebrochen haben. Heute schenken uns genau diese Steine die Mineralität, die unsere Weine so klar und leicht macht.
Unsere Weinbaugeschichte in Zahlen
2016
0,7 Hektar vorhanden.
2017
1,3 Hektar Boden neu bearbeitet
und bepflanzt.
2020
Weitere 4 Hektar
kamen dazu.
Heute
Wir pflegen 6 Hektar
in Handarbeit.
Zukunft
9 weitere Hektar
in Vorbereitung.
Unser Boden
Der Weg zu unseren Weinen beginnt hier.
Bevor wir den ersten Rebstock pflanzen konnten, haben wir ein ganzes Jahr nur Erde und Steine bewegt. Mit Baggern und Steinmahlwerken haben wir Felsen mit bis zu mehr als einem Meter Tiefe zerkleinert. Staub in der Luft, Maschinenlärm, Schweiß auf der Haut – eine Arbeit, die Geduld und Durchhaltevermögen gefordert hat. Doch genau hier liegt der Ursprung unserer Weine.
Heute wächst hier Leichtigkeit.
Heute bewirtschaften wir sechs Hektar. Jede Pflanze wird von Hand gepflegt, jede Traube sorgfältig gelesen.
Die Klarheit unserer Weine aus dem Boden
Der Boden, den wir damals aufgebrochen haben, schenkt den Weinen heute ihre Klarheit: frisch, spritzig, mineralisch.
Die Verbindung zur Erde spüren
Wenn man mit den Händen in die Erde greift, spürt man noch die Steine.
Das Fundament der Leichtigkeit im Glas
Sie sind das Fundament der Leichtigkeit im Glas.
Ein Boden voller Charakter und Geschichte.
Die Serra de Llevant bietet einzigartige Bedingungen für den Weinbau. Ihre rauen Böden gepaart mit unseren tiefgreifenden Bearbeitungen des Boden sind das Geheimnis unserer mineralischen Weine. Ein befreundeter Winzer aus der Pfalz hat die CA'N SORT Weinlagen als „Grand Cru Böden“ genannt.
Einzigartige Böden
Hier wachsen Weine, die die Essenz Mallorcas widerspiegeln.
Tradition trifft Innovation
Wir kombinieren handwerkliche Tradition mit modernsten Anbaumethoden.
Die Serra de Llevant: Ein einzigartiger Boden.
Die Serra de Llevant im Osten Mallorcas ist anders als die berühmte Tramuntana im Westen. Während die Tramuntana mächtig, touristisch erschlossen und weithin bekannt ist, bleibt die Serra de Llevant ruhiger, ursprünglicher und wilder.
Hier liegt unsere Finca: zwischen Oliven- und Mandelbäumen, Schafweiden und kleinen Dörfern. Der Boden ist felsig, hart und voller Steine – nicht sofort für Wein geeignet, sondern erst nach langer Arbeit nutzbar gemacht. Genau das unterscheidet unsere Lage: kein imposantes Massiv, sondern ein rauer, unscheinbarer Boden, der durch unsere Arbeit zum Träger unserer Weine wurde.
„Wir haben jeden Stein in der Hand gehabt. Heute sind wir stolz, dass genau dieser Boden unsere Weine so leicht und mineralisch macht.“
Jochen Lampert
Gründer, CA'N SORT
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Unsere Partner sind Händler, Distributoren und Gastronomen, die Leichtigkeit und Herkunft genauso schätzen wie wir.
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